Ну по порядку тогда.... Сначала Перро...

О Синей бороде - надо иметь ввиду, что к последующим изданиям художник часто переделывает
рисунки , исправляет и дополняет что то.
Тут вот shaltay0boltay очень удачную вывесила сравнялку -
http://shaltay0boltay.livejournal.com/667056.html?view=comments
  Тут вот видно -- http://img-fotki.yandex.ru/get/6512/17308394.168/0_7806b_1c99b40c_orig
-- что переделан немного старый рисунок - усилен цвет костюма у Бороды, и появилось окно!!
- прямо на стене в правой части. -- это изменено именно на оригинале раннем.

Что касается цвета -- довольно близко по цвету...
Вот как выглядит утвержденная проба к первому изданию --


Надо ещё помнить, что к ранним изданиям оригиналы были сделаны в разных техниках --
  некоторые в цветном карандаше ( как Синяя Борода) , а некоторые - офорты, раскрашеные акварелью ( Золушка)
.... Но позднее , для планируемого сборника в одном томе, -- были сделаны и офорты для Синей бороды..
Там и рисунок несколько изменился --


Но видимо понравился вариант в карандаше...
Про то, что к сожалению развороты порезаны корешковыми полями и не даны навылет -уже говорили.

Про Золушку - конечно сейчас качество рисунков лучше.
В старом издании - глубокая печать с изрядной неприводкой всё поразмазала и не видно что
это офорты даже... Сейчас всё видно и близко к оригиналам, только некоторые заменены другими.
Раньше вот как должно было быть --


А сейчас вот так -- http://img-fotki.yandex.ru/get/6412/17308394.167/0_77f46_8dcec37_orig
   Опять же -- цельные развороты все разрезаны... :((

Надо сказать, что ранее появившаяся в сети картинка обложки с двоящимся изображением
- видимо была каким то рабочим вариантом... В самом издании края эти скорее всего ушли в загиб
....